Il Mio Piatto Preferito - Brianna

Il mio piatto preferito è chiamato “buddha bowl”. Il mio “buddha bowl” tipicamente contiene la quinoa tricolore, il cavolo verza, la patata dolce, il cavolfiore, i broccolini, la cipolla rossa, i ceci, i peperoni, l’avocado, l’hummus, il limone, e l’olio d’oliva. Prima, preriscaldo il forno a 400 gradi Fahrenheit (200 gradi Celsius). Poi, affetto la patata dolce, la cipolla rossa, il cavolfiore, e i peperoni. Bollo l’acqua in una pentola per la quinoa tricolore. Quando l'acqua bolle, aggiungo un quarto di tazza di quinoa tricolore nella pentola. Copro la pentola con un coperchio. Dopo, arrostisco in forno la patata dolce con peperoncino in polvere, sale, pepe, e olio d’oliva per 25 minuti. Inoltre, arrostisco in forno il cavolfiore con curcuma per 25 minuti. Caramello la cipolla rossa in una padella con l’olio d’oliva per 20 minuti. Rosolo i ceci con peperoncino in polvere, curcuma, sale, pepe, e olio d’oliva in una padella per 15 minuti. Arrostisco i broccolini con limone e olio d’oliva in forno per 10 minuti. Taglio l’avocado a cubetti. Quando tutto è finito di cucinare, metto il cavolo verza in una ciotola e copro con tutti gli altri ingredienti. Spremo una fetta di limone e metto un cucchiaio di hummus nella ciotola. Io spesso bevo kombucha con il mio “buddha bowl”. Buon appetito!