Il mio piatto preferito - Adam

Il mio piatto preferito è gli spaghetti al ragù. Da bambino non mangiavo la pasta senza sugo alla bolognese e adesso sono molto contento di mangiarla ogni giorno in Italia! Queste sono le istruzioni per cucinarla:

Ingredienti:

• 200 g di pancetta macinata
• 300 g di pasta di salsiccia
• 300 g di macinato di maiale
• 200 g di cartella di manzo
• 300 g di piselli
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 2 carote medie
• 3 gambi di sedano
• 1 cipolla dorata media
• 1 noce di burro
• 2 cucchiai di olio Evo
• 1 bicchiere di vino rosso
• sale e pepe quanto basta

Preparazione:

1. Tritare gli odori finemente e farli soffriggere in padella con il burro e l’olio, fino a farli appassire. Aggiungere la pancetta macinata e farla soffriggere, poi mettere il rimanente della carne e rosolarla.
2. Aggiungere con il vino, e cuocere a fuoco medio per trenta-quaranta minuti.
3. Poi uso il pomodoro in una tazza con poca acqua calda e aggiungere al ragù.

Cucinare per trenta minuti. Condire gli spaghetti, che possibilmente dovranno essere di al dente.