Il mio piatto preferito - Bridget

Ingredienti

1 1/4 libbre di carne

1/4 tazza di olio d’oliva

6 spicchi d’aglio

4 tazze di brodo di manzo

1 tazza di Guiness

1 tazza di vino rosso

2 cucchiai di pasta di pomodoro

1 cucchiaio di salsa Worcestershire

2 foglie di alloro

2 cucchiaio di burro

3 libbre di patate (sbucciate e tagliate a cubetti)

2 tazze di carote

1/2 cucchiaio di pepe

2 cucchiai di sbucciato e tagliato a cubetti

Preparazione

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande e spessa a fuoco medio. Aggiungere la carne di manzo e cuocere senza mescolare fino a doratura. Girare i pezzi fino a quando ciascun lato è cotto. 
2. Aggiungere l'aglio e soffriggere. Quindi aggiungere il brodo, l'acqua, la Guinness, il vino, il concentrato di pomodoro, lo zucchero, il timo Worcestershire e le foglie di alloro. Cuocere e mescolare finché non bolle. Quindi abbassare la fiamma, coprire la pentola e cuocere per un’ora.
3. Cuocere le cipolle e le carote in una seconda padella con il burro per 15 minuti. Dopo che lo stufato ha cotto per un'ora, aggiungere le verdure. Cuocere per altri 40 minuti e quindi servire!